即时零售+新酒饮，正成为当代年轻人的饮酒新方式

潮新闻 记者 施力维 阮帅(ruǎnshuài) 编者按：面对新一轮科技革命和产业变革浪潮，推动产业转型(zhuǎnxíng)升级(shēngjí)是高质量(gāozhìliàng)发展(fāzhǎn)的重点工作。日前，记者寻访全省各地的民营企业家，挖掘了不少转型升级的典型样本。他们从实际出发，遵循经济规律，突出自身特点，以确定性的转型升级应对(yìngduì)不确定的风险(fēngxiǎn)挑战，加快发展新质生产力。系列报道“创业者新传”，本期聚焦这些向新而行的变革者，敬请关注。 有“领带大王”美誉的浙江巴贝集团董事长金耀(jīnyào)，已经很少戴领带了。“这个行业接近饱和，现在(zài)把更多精力放在工厂化(gōngchǎnghuà)养蚕上。”在新搬迁的办公室里，62岁的金耀戴上老花眼镜，端坐在电脑前浏览一篇有关蚕丝蛋白的论文(lùnwén)。 工作中的金耀 受访者供图(gōngtú) 创业30多年，金耀搬了三回办公室。1993年，他在嵊州老城区富豪路创办巴贝(bābèi)领带公司，迅速打开市场(shìchǎng)积累起财富。21世纪初，他搬进面向(miànxiàng)国际市场的中国嵊州领带园，带领当地一众(yīzhòng)企业，抢下全国(quánguó)九成、全球六成的市场份额。这两年，他到新公司陌桑高科办公，专注蚕桑领域的科技研发及应用。 没有永远成功的企业，只有踏准(tàzhǔn)时代节拍的企业。富豪、国际、高科，金耀奋斗生涯(shēngyá)中标注的三处人生坐标，恰如一组隐喻，折射着一代浙商的创业经历。积累财富、全球开拓、创新突破(tūpò)……外部环境总在(zǒngzài)不断变化(biànhuà)，“我们这代企业家，就是在变局中，寻找确定性。”金耀说。 陌桑高科在全球率先实现(shíxiàn)了人工饲料工厂化养蚕 受访者供图 嵊州市富豪路(lù)162号，蓝色(lánsè)饰面玻璃透着岁月的痕迹，“浙江巴贝服装服饰有限公司”几个字仍清晰可见。 巴贝品牌已有32年历史，当年，金耀在众人(zhòngrén)怀疑的(de)目光中，放弃公职下海创业。如今，头发(tóufà)花白的金耀接待来客时，仍习惯穿一套略显宽大的深色西装，这就是自家公司出品的。 “人狠话不多。”厂里的年轻员工，会这样风趣(fēngqù)地评价老板。 金耀给人的印象，的确不像(xiàng)是富豪商人，倒像是不善言辞的工程师(gōngchéngshī)。但在介绍工厂化养蚕技术和蚕丝蛋白新(xīn)应用时，他就像换了一个人，旁征博引，海内外的新动向娓娓道来。 “蚕丝蛋白是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，主要成分是丝素蛋白和丝胶蛋白，可(kě)用作化妆品抗衰(kàngshuāi)因子和医美修复材料等。”金耀说，今年陌桑高科总(zǒng)投资20亿元的丝素蛋白应用项目将要上马(shàngmǎ)，“这是一个前景广阔的领域，目前国内还看不到对手”。 先行一步(xiānxíngyībù)，是多年来金耀应对外部市场变化的一条重要准则。 蚕丝蛋白的广阔前景，源于金耀在工厂化养蚕上积累起的领跑(lǐngpǎo)优势。 工厂化养蚕(yǎngcán)出产的蚕茧 受访者供图 在陌桑高科的厂房里，弥漫着一股(yīgǔ)热烘烘的蚕(cán)茧味。机械臂将一批批不同生长阶段的蚕置于饲养盘中，另一侧雪白的蚕茧像“瀑布”一样从传输带上倾泻而下。不受(shòu)季节(jìjié)制约，陌桑高科全年产鲜茧约3万吨，占浙江全省总产量的近75%。 2012年，领带行业市场火热，但金耀已在考虑企业(qǐyè)的(de)转型。在同农科院专家的闲聊中，他了解到使用人工饲料(sìliào)的工厂化养蚕技术。蚕丝是领带行业的上游产品，金耀敏锐地意识到这是新机遇，很快投入真(zhēn)金白银，攻关工厂化养蚕。 金耀绝不是一时兴起。在此前的创业生涯中，敢于喝头口水、大手笔(dàshǒubǐ)投入、追求先进技术和管理理念，让他一次次品尝了成功的喜悦(xǐyuè)。 上世纪90年代，金耀引进价值百万元的高档电脑提花织机，很快在面料质量上大幅领先同行；2006年，金耀联手高校研发新(xīn)的设计(shèjì)系统，在领带花型上不断创新，企业规模(guīmó)进一步壮大…… 等待先行者的并不一定(bìngbùyídìng)总是成功，还有失败与风险(fēngxiǎn)。工厂化养蚕是一场勇气和热情的长考。 金耀在巴贝集团还有一间来不及收拾的办公室，桌上(zhuōshàng)、地上，堆满了他和(hé)团队亲手画的图纸。大学学机械设计的金耀，根据具体生产要求，自己(zìjǐ)通宵设计制作设备套图。 7年的时间，金耀在这里度过了一个个孤独的夜晚：蚕种成片死亡、饲料(sìliào)成本难降(nánjiàng)……巨额投入未见回报。 有人说金耀(shuōjīnyào)养蚕是“赌博”。但他本人(běnrén)并不这么看，“我们经过理性分析，技术方向、实现路径都有了，我始终看好这件事”。 2019年，沉寂多年的金耀走到聚光灯(jùguāngdēng)下，手拿激光笔，对着大屏详细介绍工厂化养蚕技术。现场像极了科技企业的新品(xīnpǐn)发布会。 耗资数亿元、历时7年的全龄人工饲料工厂化养蚕项目，终于在嵊州正式投产。正是金耀迈出(màichū)的这(zhè)艰难一步，确保了企业在之后(zhīhòu)一段时间里，始终保持行业领先。 彩色(cǎisè)蚕茧 受访者供图 中国嵊州领带(lǐngdài)园，曾经拥有(yōngyǒu)全球最大的领带交易市场。金耀和巴贝(bābèi)从这里接触到了更广阔的世界。“巴贝就是巴黎和北京的谐音。”金耀说。 “一个企业家一定要有(yǒu)拥抱世界的(de)胸怀。”金耀说，打造一家具有国际知名度的企业，仍然是他的梦想。 他会经常聊起一段10多年前(qián)的(de)往事，那是他在日本遇到的一扇“黑窗”—— 2012年冬，金耀了解到日本有人工饲料养蚕的(de)实验车间(chējiān)，立即辗转奔赴参观，当地负责人只允许他隔(gé)着黑黢黢的窗，往车间里看看。由于光线极暗，只能隐约看到工人在走动(zǒudòng)。但临别时(línbiéshí)，金耀在办公区看到了一包人工饲料喂养的蚕茧样本，品质极佳，不亚于传统蚕茧。这让金耀坚定了发展方向。 对未来的笃定，可能就来自无意间的一瞥。“创新要有拥抱世界的开放胸怀(xiōnghuái)，虚心向世界、向同行、向专家(zhuānjiā)学习。”金耀说。 在他看来，办企业(qǐyè)绝不能闭门造车，别人不给你打开窗(chuāng)，就要努力去推开这扇“黑窗”。 30多年来，在拥抱世界的过程中，金耀和他的企业(qǐyè)，抢到了市场，学到了技术，也悟出了自己独有的生产经营(jīngyíng)理念。 金耀有很多德国、意大利、美国的(de)生意伙伴，并建立了深厚(shēnhòu)友谊。1993年，他拎着一个大皮箱，在北京国贸饭店门口守候多时，等来(lái)了在德国客户(kèhù)面前自荐产品的机会。当金耀打开皮箱，拿出一件件真丝领带面料(miànliào)逐一介绍时，客户被金耀的诚意和专业所打动，给了巴贝第一个大单。 那些年，代工一线国际品牌，让巴贝(bābèi)的(de)技术、管理水平迅速提升。“现在我们不仅要让产品走(zǒu)出去，还要让中国的技术、文化走向更广阔的世界。”金耀说(shuō)，比如，在蚕丝蛋白应用上，美国更加成熟广泛；但在生产上中国更具有优势，这给了双方更多的合作空间。 拥抱世界，就要有不自我设限的心态。年过六旬的金耀说，从没想过有一天(yītiān)办企业出身的自己竟然会获得浙江省农业科技(kējì)突出贡献奖。 “我赞成企业家要坚持主业，但对跨界(kuàjiè)领域要多接触多学习(xuéxí)。”在(zài)金耀看来，起源于中国的蚕丝，需要(xūyào)走向广阔的全球市场，更需要打破传统应用理念，不仅将其作为一种服装面料，更作为新材料向食品、医疗等领域开拓进发。 巴贝(bābèi)集团的领带产品 受访者供图 “罗敷喜(luófūxǐ)蚕桑，采桑城南隅”，陌桑高科(mòsānggāokē)得名于2000年前的一首乐府诗《陌上桑》。 “想把蚕桑这个传统行业，通过(tōngguò)高科技投入，真正做成一个有科技含量的行业。”金耀认为，传统产业正在迎来新的发展(fāzhǎn)机会。 有经济学家把企业或经济体在第一次增长曲线达到峰值之后(zhīhòu)，通过创新业务、产品或模式开启第二(dìèr)个增长阶段，称为“第二曲线”。 缔造了“领带王国”的金耀，一直在追寻“第二曲线”。最近这10多年来，金耀尝试从领带产业转型，做过家纺(guòjiāfǎng)、服装(fúzhuāng)，投资了建材家装、电子科技等诸多领域。但最后的结果(jiéguǒ)，并不都尽如人意。 “一定要做自己(zìjǐ)看得懂、有判断力的领域。”金耀说，企业在转型过程中，也遭遇了一些挫折。比如，有一段时间(yīduànshíjiān)智慧科技、电子产品很(hěn)火热，金耀参与了投资，但最后的效果并不好。 攻克工厂化养蚕的难关过后，金耀将业务更加聚焦到蚕丝这一核心领域，并逐步(zhúbù)把寻找“第二(dìèr)曲线”的任务，交到了儿子金丰的手中。 金丰是90后，谦逊低调，办公室就在金耀的(de)隔壁。一张不大的办公桌(bàngōngzhuō)上，放着面膜、面霜、保鲜剂等各种含蚕丝蛋白的新产品。金丰很乐意向来拜访的客户和投资人详细(xiángxì)介绍产品，并对其前景给出预判。 作为嵊州陌桑高科的研发负责人，金丰(jīnfēng)带领团队常年奔走于国内外(guónèiwài)高校、科研机构，积极建立合作关系，研究方向涉及蚕学、制丝、分子生物(fēnzishēngwù)等多个领域。 最近这两年，陌桑高科联合浙江大学、中(zhōng)国农科院(zhōngguónóngkēyuàn)等高校院所，攻关蚕丝蛋白“蛋白质空间结构稳定性控制”与“分子量精准定制技术”，解决(jiějué)了(le)天然(tiānrán)蚕丝蛋白在提取过程中极易因温度、酸碱度变化引起性质变化，导致生物活性丧失的问题。简单讲，就是天然蚕丝蛋白稳定运用到医美以及化妆品行业中，在技术上已经成熟。 金耀更大的希望，是年轻人(niánqīngrén)能(néng)把新的经营管理理念带到企业中来。培育新的品牌、运用新的营销方式……他想(xiǎng)把更多还没有探索完成的事业，交由新一代来完成。 “如果一件事情很简单，那就轮不到(lúnbúdào)我们来做，要做就做难的事。”这是金耀多年来鼓励(gǔlì)金丰和企业员工的大白话。 老一辈浙商对(duì)新生代(xīnshēngdài)的期望，也正契合时下流行的一句格言——“坚持做难而正确的事”。